Il y a quelques temps, je préparais ma liste de courses, comme chaque semaine, et je faisais le tour de mes placards pour noter sur mon petit papier ce qu’on devait acheter. Nous sommes quatre, et la petite dernière de bientôt deux ans (bon sang, déjà deux ans) mange comme nous. Par conséquent, on a vu le budget courses augmenter un petit peu, surtout au niveau des desserts et des goûters.
Comme j’ai commencé à travailler en juillet, et que papa est resté à la maison avec eux, c’est lui qui gère la majorité des repas, et moi je gère souvent celui du soir + mes gamelles. Sauf qu’au gré des mois, force est de constater qu’on mange toujours plus ou moins la même chose, et surtout que le repas du soir des enfants se termine souvent en vite fait, du style riz/pâtes jambon, ou pire, knaki et pommes noisettes. C’est pas que ça commençait à me souler mais bon. C’est pas top, et moi qui essaie d’avoir une alimentation équilibrée, ça serait bien d’en donner une à mes enfants, non ?
Bref, on en revient à mes courses, je range mes achats dans mes placards. Et puis, en regardant les biscuits je me rend compte que la composition est souvent dégueulasse : huile de palme, sucres à foison, amidons en tout genre, conservateurs aux noms bizarres… Le poisson que j’ai acheté se conserve plus de 15 jours au frigo (du poisson frais. 15 jours. Ca vous choque pas ?). Ma viande n’a pas d’origine determinée, et surtout, il y en a énormément (du style pour une semaine : steaks hachés, viande hachée, bavettes, aiguillettes de poulet, pavés de boeuf). Et là, ça fait tilt dans ma tête.
Il y a quelques temps, dans mon feed instagram, j’avais vu passer les stories d’une maman qui essayait de réduire au maximum l’industriel, de consommer plus local, plus propre, avec ses minis tapis de caisse – son pseudo c’est amour_bebe_episio , si tu veux la suivre – et ça m’avait déjà fait réfléchir sur la quantité de choses que j’achetais et dont on aurait 1/ pu se passer ou 2/ faire maison ou 3/ acheter dans nos commerces locaux. Donc j’ai décidé d’en discuter avec mon mari, et la réaction a été plutôt bonne. On a pris la décision, d’un commun accord, de revoir notre mode de consommation. Moins d’industriel, plus de fait maison, moins de viande et le peu qu’on achètera viendra de notre boucher, à deux rues de chez nous, qui bosse avec des fermes du coin uniquement.
Seulement voilà. Nous, on y connaît rien, en repas sans viande. Où trouver les apports de protéines suffisants, comment équilibrer tout ça… C’est là que la formidable @pineappleandbeans (que vous pouvez retrouver sur instagram ET sur son blog) entre dans le tableau, parce qu’elle a été d’un énorme soutien et surtout hyper patiente pour m’expliquer (et sur son blog vous trouverez un super article sur les protéines végétales.) Bref, notre changement est lancé, nous attaquons notre première semaine avec des menus établis à l’avance, et jusque là, je trouve ça bien plus pratique pour s’organiser, d’autant que du coup, ma semaine de course m’est revenue à…. 60 euros pour 4. C’est pas mal pour commencer non ?
En parallèle de ça, j’ai donc décidé de ne plus acheter de biscuits industriels. Le fait maison, ça prend pas tellement de temps, samedi j’ai fait 2 kilos de pâte à sablés (je compte à peut près 60 biscuits à la semaine pour 3 personnes) et ça m’a pris moins d’une demi heure. Et on en arrive à la deuxième petite révolution dans ma vie depuis ce week end, c’est elle :
J’ai fait l’acquisition de la multidélice de Seb, une yaourtière multifonction de 12 pots pour mon modèle, qui possède trois programmes de cuisson : yaourts, fromages et desserts lactés. J’avais déjà eu une yaourtière très bas de gamme, et honnêtement j’avais abandonné, convaincue que ce n’était pas fait pour moi. Seulement voilà, dans ma recherche du mieux pour ma famille, et surtout diminuer notre consommation de produits industriels, le fait de faire maison s’imposait naturellement. Une multidélice nous a sauté dessus au détour d’un groupe facebook, et pour un peu moins que le prix de la neuve, j’ai eu la bête + 22 pots. Une aubaine. Depuis qu’elle est là, j’ai fait des yaourts natures, au miel, à la confiture, et plus récemment des crèmes aux oeufs au caramel. Je peux vous dire qu’on se régale à la maison, et que je suis plus que ravie. J’ai comparé les ingrédients de celles du commerce et les miennes, et là où on nous propose des crèmes avec NEUF ingrédients (lait écrémé, crème – bah… Prenez pas du lait écrémé quoi… -, oeufs, aromes, colorants, amidons…), la mienne n’en compte que 3 (lait, sucre et oeufs) et c’est hyper bon…
Voilà donc où on en est. Je vous cache pas que ça me fait un peu peur quelque part, je sort du chemin “tracé” par ma diététicienne, qui me demandait de manger 220g de protéines animales par jour, et je n’ai plus envie de ça. Sans parler de devenir végétarienne – j’aime trop le peu de viande que je mange pour ça -, je veux diminuer mes apports, manger moins pour manger mieux.
Je vous pose une question, n’hésitez pas à me répondre sous le post de l’article sur instagram (@coraloss) : Est ce que ça vous plairait que je vous montre un peu mon menu prévu d’une semaine sur l’autre ? Mes courses ? Mes repas ?
Portez vous bien !